Гороховый суп с мясом в мультиварке. Гороховый суп в мультиварке Гороховый суп из говядины в мультиварке

Гороховый суп любят многие наши соотечественники. Это неудивительно, ведь это блюдо очень сытное, вкусное, питательное. Многим хозяйкам не нравится его готовить из-за кажущихся сложностей, но благодаря современному изобретению — мультиварке, радовать этим супом своих домашних совсем несложно.

Для приготовления вам потребуется:

• дробленый горох – 200 г.;
• картофель – 450 г.;
• говядина на кости – 500 г.;
• репчатый лук и морковь – по 1 шт.;
• специи (соль, перец, лавровый лист) – по вкусу;
• подсолнечное масло – 2 ст. л.

1. Первое, что следует сделать еще с вечера, — это замочить промытый горох и оставить его на ночь. Так он впитает в себя много влаги и варить его потребуется не так долго.
2. Мясной бульон варим в скороварке.
3. Подготавливаем ингредиенты для пережарки: трем морковь, мелко режем лук. Маленький секрет: если в вашей семье есть дети, то лук тоже можно потереть на мелкой терке.
4. На дно чаши мультиварки льем немного масла, выкладываем туда подготовленные лук и морковь, выставляем на индикаторе прибора режим «жарка» и оставляем на 15 минут.
5. Пока готовятся лук и морковь, займемся картофелем. Его следует хорошо промыть, очистить, нарезать кубиками или соломкой, кто как любит.
6. Добавляем картофель к пережарке вместе с подготовленным горохом.
7. Заливаем ингредиенты ароматным бульоном из говядины и включаем режим «суп».
8. Теперь можно идти отдыхать, а ровно через час наслаждаться вкусом этого блюда.

Пошаговый рецепт. Готовим гороховый суп с копчеными ребрышками

Возьмем следующие ингредиенты:

• дробленый горох – 300-350 г.;
• морковь и лук – по 1 шт.;
• картофель – 3 шт.;
• копченые ребрышки, свинина – 500 г. (можно чуть меньше, тогда суп получится менее жирный);
• соль и перец по вкусу;
• вода – приблизительно 2 литра.

1. Как и в предыдущем рецепте, обязательно замачиваем горох. В этом случае блюдо будет готово в два раза быстрее, кроме того, не придется тратить лишнюю электроэнергию.
2. Обжариваем измельченные морковь и лук. Сделать это можно в мультиварке, выставив режим «жарка», либо классическим способом – на сковороде.
3. Берем копченые ребрышки, промываем их и рубим на небольшие части – так будет удобнее есть. Ребрышки стоит немного обжарить вместе с овощами, тогда вкус блюда будет более пикантным.
4. Моем и мелко нарезаем картофель.
5. Если ингредиенты готовились на сковороде – самое время переложить их в мультиварку и добавить туда картошку, горох, приправу, залив все это двумя литрами воды.
6. Нажимаем индикатор «Суп», выставляем время приготовления – 40 минут.
7. Чтобы вкус супа был еще интереснее, хорошо будет подать к нему чесночные гренки. Для этого достаточно подсушить черный хлеб на сковороде без масла, а когда он чуть подсохнет, намазать тертым чесноком и подсушивать еще минут пять.

На курином бульоне в мультиварке

Такой вариант исполнения этого супа не так популярен, как два предыдущих, но это ничуть не портит его.

Ингредиенты блюда:

• курица (можно взять целую, можно использовать грудки, крылышки – кому как нравится);
• дробленый горох – 300 г.;
• морковь, лук – по 1 штуке;
• картофель – 4-5 шт.;
• ветчина – 200 г.;
• черный перец, соль, лавровый лист – по вкусу.

1. Горох готовим заранее, как в первых двух рецептах.
2. Варим курицу так, чтобы получилось 2 литра бульона. Чем больше мяса вы возьмете, тем более крепкий бульон получите.
3. Морковь для пережарки в этом рецепте рекомендуется нарезать кубиками, а лук, если среди домашних нет явных противников этого ингредиента, — полукольцами. Это сделает блюдо необычным.
4. Отправляем морковь и лук в чашу мультиварки и готовим в режиме «жарка» примерно 5 минут.
5. Через 5 минут добавляем к овощам ветчину и жарим еще 5 минут. Также можно обжарить и курицу (лучше отдельно и добавить ее позднее вместе с картофелем), при этом время жарки рекомендуется увеличить, если есть желание подрумянить ингредиенты до хрустящей корочки.
6. Далее в чашу выкладываем горох.
7. Добавляем бульон, варим на режиме «суп» 40 минут.
8. Мясо и картофель рекомендуется добавить не сразу, а за 20 минут до окончания приготовления блюда.
9. Не забываем добавить соль, специи.

Суп-пюре из гороха

Такой супчик с удовольствием будут есть даже привередливые детки, ведь он очень вкусный, нежный и, что немаловажно, не так уж сложен в приготовлении.

Ингредиенты для постного супа:

• картофель – 500-600 г.;
• дробленый горох – 200-250 г.;
• морковь и репчатый лук – по одной штуке;
• масло растительное рафинированное – 50 мл.;
• вода – 1,5 л.;
• приправа, соль, специи, чеснок – по вкусу;
• белый несладкий хлеб – по потребности, для приготовления гренок;
• петрушка, укроп – для оформления подачи.

1. Предварительно вымочите горох в воде.
2. Перед приготовлением горох следует еще раз промыть и поставить варить на 10-15 минут.
3. Измельчите лук, чеснок и морковь на терке или в блендере.
4. Добавив масло на дно чаши мультиварки, выложите туда ингредиенты для пережарки и, выставив режим «выпечка», готовим 10 минут.
5. Подготовьте картошку, порезав ее кубиками, добавьте ее к луку и моркови вместе с горохом и специями.
6. Налейте в чашу 5-6 стаканов воды.
7. В режиме «тушение» оставьте мультиварку на 90 минут.
8. Далее необходимо вылить лишнюю жидкость, а овощи размельчить с помощью блендера.
9. Тушите вместе с оставшимся овощным бульоном (тот, что слили) еще минут 10-15.

Особенности приготовления в мультиварке Redmond, Polaris

Режимы во всех мультиварках примерно одинаковые и приготовить гороховый суп вы сможете на любой модели.

Следует учесть некоторые моменты, например:

• в некоторых моделях Polaris нет режима «жарка», вместо него можно выбирать режим «выпечка»;
• мультиварки Redmond начинают отсчет времени в режиме «жарка» после того, как продукт уже 5 минут готовится – следите, чтобы блюдо не подгорело.

Гороховый суп - очень вкусное и сытное первое блюдо. Рецептов его приготовления существует огромное количество, наверно, у каждой хозяйки есть свои хитрости и секреты его приготовления. Сегодня я расскажу вам, как сварить гороховый суп с мясом в мультиварке Redmond RMC-M4502. Впрочем, приготовление в любой другой мультиварке практически ничем не будет отличаться, разве что надо будет немного скорректировать время обжаривания ингредиентов в зависимости от мощности вашего агрегата. В этом вы можете убедиться прочитав рецепт .

Рецепт приготовления в мультиварке горохового супа с мясом достаточно прост. А результат вас точно порадует! Рецепт, кстати, довольно гибкий, вы можете варьировать ингредиенты в достаточно широких рамках. Мясо, например: я взяла говядину, но с тем же успехом по этому рецепту можно сварить в мультиварке гороховый суп со свининой, бараниной, курицей, одним словом, с любым мясом, которое вам больше по душе.

Итак, подготавливаем все необходимые ингредиенты и приступаем.

1. Мякоть говядины - примерно пол кило
2. Картофель - 8 клубней
3. Одна морковка
4. Одна луковица
5. Стакан колотого гороха
6. Горячая вода до верхней риски, около двух литров
7. Подсолнечное масло - две-три стол.л.
8. Одна столовая ложка соли
9. Различные приправы по своему вкусу

Как сварить гороховый суп в мультиварке с говядиной

Подготовим все необходимые ингредиенты для горохового супа. Помоем и почистим картошку, лук, морковь. Мясо отмачиваем в холодной воде. Горох промоем под краном до чистой воды.

Порежем кубиками лук и морковь. Мясо порежем небольшими кусочками. В мультиварку наливаем подсолнечного масла, чтобы скрыло дно и выкладываем лук, обжариваем на программе жарка в течение пяти минут. Затем засыпаем морковь и обжариваем до золотистого цвета еще минут 5, пока мультиварка нагревается до нужно температуры.

Затем выкладываем говядину и перемешиваем. Обжариваем еще 10-15 минут. Если в вашей мультиварки нет режима Жарки, можно готовить на программе Выпечка, а также Мультиповар.

Порежем кубиками картошку.

Как только закончили обжаривать мясо с овощами, выкладываем порезанный кубиками картофель и промытый горох. Кладем соль. По желанию можно добавить специй и лавровый лист. Заливаем горячей водой до верхней отметки.

Закрываем крышку и включаем режим "Суп" на 1 час.

Сигнал прозвучал, блюдо готово! Разливаем гороховый суп по тарелкам, можно посыпать порезанным зеленым луком и подать сухарики. Приятного аппетита!

Смотрите также видео рецепт приготовления горохового супа в мультиварке.

Гороховый суп рецепт

Всеми любимый гороховый суп в мультиварке готовить не сложно. Быстро приготовить обед теперь в ваших силах. Смотрите подробные рецепты с фото. Очень вкусно!

1 ч 35 мин

120 ккал

5/5 (4)

Моей семье очень нравится гороховый суп. Несомненно, самый вкусный и ароматный суп получается на копченых ребрышках. Но и на другом мясе он получается ничуть не хуже. С тех пор, как муж подарил мне мультиварку, я стараюсь как можно больше блюд готовить именно в ней.

Предлагаю вам несколько вариантов приготовления горохового супа в мультиварке на бульоне из разного вида мяса.

Гороховый суп с копчеными ребрышками в мультиварке

Необходимые ингредиенты

Кухонные принадлежности:

1. Для того, чтобы горох быстрее сварился, его нужно замочить минимум на три часа. Лучше это делать с вечера. А горох для супа лучше брать колотый.
2. Бекон или грудинку нарезаем кубиками и обжариваем в чаше мультиварки. Перекладываем в тарелку.
3. Мелкими кубиками нарезаем одну луковицу и морковь . Морковку можно натереть на терке. Обжариваем овощи и выкладываем их к мясу.
4. В чашу кладем ребрышки, очищенную целую луковицу и горох. Отвариваем до готовности гороха примерно один час.
   
   
5. Картошку очищаем и нарезаем кубиками.
6. Вынимаем ребрышки. На их место кладем картошку и варим до готовности.
   
   
7. Обрезаем с ребрышек мякоть и нарезаем ее на кусочки.
8. Добавляем к бульону обжаренные овощи и мясную мякоть. Солим и кладем лавровый лист.
9. Варим еще 7-8 минут.
10. Такой суп принято подавать с сухариками. Для этого нарезаем кубиками ломтики белого хлеба. Хлеб лучше брать вчерашний.
11. Подсушиваем хлебные кубики на сковороде или в духовке.
12. Разливаем суп по тарелкам и подаем с сухариками и свежей зеленью.
    
    

Гороховый суп со свининой или говядиной в мультиварке

Необходимые ингредиенты

• картофель − 3-4 шт;
• лук − 1-2 шт;
• свинина или говядина − 500-600 г;

• морковь − 1 шт;
• горох − 400-500 г;
• лавровый лист − 1-2 шт;

• соль;
• зелень.

Время приготовления: 95 минут.
Количество порций: 6-8.
Кухонные принадлежности: доска для разделывания, мультиварка.

Последовательность приготовления

1. Промываем горох и замачиваем его на три часа или на ночь .
2. Очищаем лук и морковку. Нарезаем лук небольшими кубиками, а морковь натираем на крупной стороне терки. Обжариваем овощи на растительном масле сразу в мультиварке.
   
   
3. Средними кусочками нарезаем мясо и кладем его к овощам. Перемешиваем и обжариваем со всех сторон примерно 10-15 минут.
   
   
   
   
   
4. За это время нарезаем кубиками очищенный картофель.
5. Кладем картофель и горох в чашу к мясу и овощам. Заливаем водой до верхнего деления.
   
   
   
   
   
   
6. Добавляем соль и лавровый лист. Варим суп 60 минут.
7. Пока готовится суп, нарезаем ломтики вчерашнего белого хлеба и подсушиваем их на сковороде. Очень вкусные гренки получаются, если немного обжарить на растительном масле измельченный чеснок. Затем кусочки чеснока выбрать, а на этом масле обжарить хлебные кубики.
8. После сигнала мультиварки разливаем суп по тарелкам, нарезаем зелень, ставим на стол гренки и зовем родных.
   
   

Видеорецепт приготовления супа в мультиварке

Подробное приготовление такого супа смотрите на видео.

Приготовить гороховый суп с говядиной совсем несложно. Поэтому даже малоопытная хозяйка может порадовать своих домашних этим блюдом финской кухни. Ингредиенты супа очень полезны, вкус нежный и приятный. Приятным дополнением является то, что горох имеет низкую калорийность. Поэтому такого супчика можно наесться вволю.

Гороховый суп с говядиной: рецепт

Ингредиенты

Горох 300 граммов Говядина 300 граммов Картофель 5 штук(и) Луковица 1 штук(и) Морковь 1 штук(и)

• Количество порций: 4
• Время приготовления: 4 минуты

Польза гороха

В горохе содержится большое количество белка, который имеет сходство с белком мяса. В горохе много крахмала, аминокислот, аскорбиновой кислоты, витаминов и клетчатки. Блюда из гороха полезно употреблять людям, которые страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями или сахарным диабетом. Если вы сомневаетесь, как приготовить гороховый суп с говядиной, наши советы вам в помощь. В процессе приготовления все положительные свойства гороха остаются неизменными.

Рецепт горохового супа с говядиной в мультиварке

Ингредиенты:

• 200-300 г гороха;
• 300 г мяса (говядины);
• 5 небольших картофелин;
• луковица;
• морковка;
• зелень, перец, соль, лаврушка

Перед готовкой зерна гороха нужно несколько раз промыть холодной водой. Не забудьте залить горох водой для разбухания хотя бы на 2 часа. Пока горох разбухает, можно заняться говядиной. Мясо моют и выбирают жилки и пленку. Теперь его кладут в кастрюлю, заливают водой, добавляют лавровый лист, подсаливают и варят не менее 2 часов.

Когда мясо станет мягким, его вынимают из кастрюли и режут на маленькие кубики. Говяжий бульон нужно хорошо процедить, затем обратно в него положить порезанные кусочки мяса. Помытый клубень очистить от кожуры и порезать на небольшие дольки. Когда бульон закипит, в него добавляют картофель и горох.

Теперь можно приступать к зажарке.

• Луковицу и морковку очищают и моют.
• Лук мелко шинкуют, морковку натирают на средней или мелкой терке.
• Подготовленные овощи выложить в сковороду с горячим подсолнечным маслом и обжарить.
• Готовую зажарку добавляют в конце приготовления, приблизительно за 4-5 минут до окончания готовки.
• Зелень лука, петрушка и укропа измельчить и добавить в самом конце.
• Перед тем, как подать суп на стол, попробуйте его на соль.
• Если блюдо недостаточно соленое, добавьте еще соли или положите любимые приправы.

По такому же рецепту можно приготовить и гороховый суп с говядиной в мультиварке. В таком случае горох замачивать не нужно, он и так хорошо разварится. Суп можно подавать с пшеничными или ржаными сухариками. Как вариант – гренки. Только сухарики нужно разложить по тарелкам непосредственно перед обедом, чтобы они не потеряли свои хрустящие свойства. Варианты сервировки и подачи горохового супа с говядиной по данному рецепту можно посмотреть на фотографиях.