Коктейль из облепихи и меда. Рецепты из облепихи - пастила, коктейль, чай и торт с облепихой, свиные ребрышки в соусе с облепихой. Коктейль из облепихи с кефиром

Наша кулинарная книга содержит много хороших рецептов самых разнообразных коктейлей: это и алкогольгые коктейли, и детские молочные коктейли и коктейли, с помощью которых можно устраивать время от времени разгрузочные дни. Проводить кефирные разгрузочные дни очень полезно летом. Кефир прекрасно утоляет жажду. Обладая пробиотическими свойствами, он повышает защитные свойства организма и помогает противостоять инфекции. Приготовьте коктейль из облепихи с кефиром по нашему простому и быстрому кулинарному рецепту.Продукты для коктейля из облепихи с кефиром : 250 мл кефира, 1 столовая ложка липового меда, 200 г облепихи.

Для приготовления коктейля из облепихи с кефиром ягоды облепихи взбейте в миксере, процедите, добавьте мед. Отдельно для коктейля в миксере взбейте кефир. Все компоненты для коктейля соедините, перемешайте и разлейте по бокалам, в которые предварительно положите кубики льда. В кубики льда можно заморозить ягоды клубники или смородины.

Облепиха рецепты. 5 рецептов молочных коктейлей с облепихой

Уникальные полезные свойства облепихи в сочетание с натуральным молоком и фруктами принесут Вам не только удовольствие от вкусного напитка, но и окажут положительное влияние на общее состояние организма. В форме молочных коктейлей очень легко давать облепиху детям, которые зачастую не хотят есть свежую ягоду. Приготовление коктейлей может стать хорошей семейной традицией. Для читателей Облепихи мы предлагаем 5 очень вкусных и полезных рецептов молочных коктейлей и напитков с облепихой.

Молочный коктейль с облепихой и мороженым

Вам понадобиться:

300 грамм облепихи

300 грамм сливочного мороженого без добавок

500 мл молока жирностью 3,2%

Сначала тщательно промойте облепиху проточной водой, затем перетрите ягоды через сито. Перелейте получившейся облепиховый сок, в высокую емкость пригодную для взбивания миксером. Добавьте в сок молоко и мороженое, взбейте миксером на высокой скорости. Если коктейль покажется Вам не сладким, то добавьте по вкусу сахар или мед. В следующий раз кладите сахар или мед сразу в облепиховый сок, до взбивания. Получившийся коктейль имеет приятный оранжевый оттенок и насыщенный вкус с нотками ананаса.

Молочный коктейль с облепихой и сливками

400 мл молока жирностью 3,2%

400 мл сливок жирностью 10 %

300 грамм облепихи

3 столовых ложки меда

Сначала промытую облепиху смешайте с медом измельчите в блендаре. В высокой емкости с помощью миксера перемещаете молоко и сливки на малой скорости. Добавьте получившееся облепихово-медовое пюре и снова взбейте миксером, но уже на высокой скорости. Коктейль готов. Перед подачей его можно украсить листьями мяты и ягодами облепихи. Этот коктейль можно подогревать в микроволновке или на плите и пить при простуде или для профилактики ОРЗ.

Десертный облепиховый коктейль с бананом

300 мл молока жирностью 3,2%

200 грамм облепихи

100 клубничного джема или сиропа

300 грамм сливочного мороженого

Сначала нужно промыть облепиху и протереть ягоды через сито. Затем измельчит банан в блендаре. Смешать все компоненты в высокой емкости и взбить миксером на высокой скорости. Этот коктейль очень вкусный, сладкий и калорийный, поэтому пить его лучше утром. Он даст заряд энергии и витаминов на целый день.

Облепихово-морковный коктейль на кефире

100 грамм облепихи

200 мл кефира

50 мл морковного сока

2 чайные ложки сахара

Тщательно промойте облепиху проточной водой, перетрите ягоды через сито. Смещайте облепиховый и морковный сок с кефиром в большой кружке. Добавьте сахар и старательно перемещайте ложкой. Дайте коктейлю настоятся в течение 10 минут, затем пейте. Этот коктейль очень полезен для зрения, так как и облепиха, и морковка содержат много каротинов и витамина А и Е.

Облепиховый коктейль на кефире

150 мл кефира

100 грамм облепихи

10 мл гранатового сока

2 чайных ложки сахара

Промытую облепиху измельчите в блендаре вместе с сахаром. Получившееся облепиховое пюре смещайте миксером на высокой скорости с кефиром и гранатовым соком. В полученный коктейль можно добавить лед, украсить мятой или ягодами облепихи. Оригинальный вкус этого коктейля никого не оставит равнодушным.

Облепиховый чай с медом

Для приготовления горячих напитков облепиха неоценима по количеству витаминов, которые в ней содержатся, а это рекордное количество витамина С и железа. Именно поэтому облепиховый чай - отличный согревающий напиток, который способен восстановить ваши силы.

Что нужно:
500 мл воды
3 ч. л. черного листового чая
150 г ягод облепихи
5-6 листьев облепихи
мед

Что делать:
В френч-пресс высыпать чай, добавить часть ягод облепихи (примерно 3 ст. л.) и листья. Залить все ингредиенты кипятком и оставьте настаиваться примерно на 4 минуты. Пока настаивается, из оставшихся ягод облепихи выжимайте сок и добавляйте в чай. Готовый чай разлейте по чашкам, в каждую положите мед, по вкусу. Подавать только горячим!

Пастила из облепихи

В приготовлении пастилы есть свои особенности, к примеру, в пастилу из облепихи надо обязательно добавить сок из яблок, айвы или смородины, так как эти ягоды и фрукты обладают желирующим свойством. К тому же приготовление пастилы — отличный способ использовать в дело облепиховые выжимки, оставшиеся после приготовления облепихового сока.

Что нужно:
1 кг ягод облепихи
1 стакан яблочного сока
600 г сахара
3-4 ст. л. измельченных грецких орехов

Что делать:
Ягоды облепихи помойте и положите в кастрюлю, добавьте яблочный сок и варите на низком огне, не доводя до кипения. В результате ягоды облепихи почти полностью размягчатся, а масса уварится, примерно в половину. Полученную массу остудите и пробейте в блендере до состояния пюре, а потом протрите через мелкое ситечко.

Полученную массу взвесьте и добавьте сахар (из расчета 600 г на 1 кг массы), прогрейте все вместе еще раз, чтобы сахар полностью растворился. Добавьте туда же измельченные грецкие орехи. Разогрейте духовку до 45-50 С. Прямоугольный противень выстелите пекарской бумагой и на нее выложите массу, разровняйте ее ровным слоем в 1-1,5 см. Поставьте противень в духовку и подсушивайте пастилу сначала 1 час в духовке, а затем, выключите духовку и при откройте дверцу, чтобы пастила на запарилась. Готовую пастилу посыпьте сахарной пудрой, нарежьте кусочками и переложите в герметичную посуду.

Свиные ребрышки с соусом из облепихи

Секрет этого блюда в длительном тушении, чем дольше мясо и овощи будут тушиться в соусе, тем мягче они получатся. Для рецепта лучше всего взять свиные или бараньи ребрышки, в процессе приготовления мясо получится нежным и будет таять, а облепиха придаст блюду цитрусовую насыщенность и свежую кислинку, потому не забудьте добавить в соус сахар, лучше всего коричневый.

Что нужно:
500 г свиных или бараньих ребрышек
700 мл протертых помидоров
2-3 средних луковицы
2-3 средние морковки
350 г ягод облепихи
1 ст. л. семян фенхеля
1 ст. л. красного винного уксуса
2-3 ст. л. тростникового сахара
оливковое мало
свежемолотый черный перец
соль

Что делать:
В глубокой кастрюле разогрейте 2-3 ложки оливкового масла и на сильном огне обжарьте ребрышки, выложите их на тарелку и накройте фольгой, чтобы они остались горячими. Теперь в кастрюле обжарьте нарезанный кубиками лук до прозрачности, добавьте крупно нарезанную морковь и семена фенхеля. Постоянно помешивая, обжарьте овощи в течение 3-5 минут и добавьте в них ягоды облепихи и снова перемешайте. Выложите в кастрюлю обжаренные ребрышки и перемешайте, убавьте огонь почти до минимума и тушите овощи с мясом под крышкой. Не забывайте помешивать.

В отдельном сотейнике на медленном огне прогрейте протертые помидоры вместе с уксусом и сахаром, постоянно помешивайте и не давайте смеси закипеть. Влейте томатный соус в кастрюлю к мясу и овощам. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте, постоянно помешивая, в течение 1,5-2,5 часов на самом медленном огне. В результате соус загустеет, а мясо станет совсем мягким. По желанию часть овощей можно пюрировать и подавать мясо с ними. Или в качестве гарнира к мясу подать запеченный или отварной картофель.

Коктейль из облепихи с кефиром

Яркий вкус облепихи хорошо оттеняет молочные напитки, и этот витаминный коктейль с облепихой не исключение. Особенно понравится детям, а готовится за считанные минуты.

Что нужно:
200 г ягод облепихи
250 мл кефира
1-1,5 ст. л. липового меда

Что делать:
Ягоды облепихи пробейте блендером, тщательно процедите через мелкое ситечко, добавьте мед по вкусу и перемешайте. Отдельно взбейте миксером кефир, добавьте облепиховый сок и еще раз хорошо перемешайте коктейль. Разлейте по бокалам и сразу же подавайте.

Шоколадный торт с облепиховым кремом

Этот торт очень легко и быстро приготовить: для замешивания теста не понадобится даже миксер. А вкус облепихового крема очень удачно оттенит вкус шоколада, добавив ему свежие, цитрусовые нотки.

Для разъемной формы диаметром 24 см

Для торта:
250 г муки
300 мл молока
160 г сахара
12 г разрыхлителя
1/4 ч.л. ванилина
75 г какао-порошка

Для крема:
150 г облепихи
80 г сахара
2 ст. л. сахара
3 желтка
150 г маскарпоне или жирной сметаны
4 ст. л. шоколадной пасты "Нутелла"
сахарная пудра для украшения

Что делать:
Разогрейте духовку до 180 С. В глубокую миску просейте муку и разрыхлитель, добавьте сахар, какао и ванилин. Подогрейте молоко до комнатной температуры и влейте его «сухие» ингредиенты. Тщательно перемешайте смесь венчиком.
Форму для выпечки выстелите пекарской бумагой или смажьте маслом и посыпьте мукой. Вылейте тесто в форму, выпекайте в духовке в течение 45 минут. Дверцу духовки во время выпечки не открывайте.

Приготовьте крем: в сотейнике проварите облепиху вместе с сахаром (по вкусу количество сахара можно увеличить) до полного растворения сахара, примерно 5-7 минут. Остывшую массу измельчите блендером и протрите через мелкое сито.
Облепиховое пюре соедините в чашке с маскарпоне (или со сметаной). В отдельной чашке взбейте желтки с 2 ст. л. сахара, желтки должны посветлеть. Аккуратно введите желтки в облепиховую смесь, и аккуратно перемешайте.

Готовый корж хорошо остудите и разрежьте вдоль на 2 коржа. Каждый корж промажьте шоколадной пастой, а затем прослоите коржи кремом и соберите торт. Сверху посыпьте сахарной пудрой и поставьте торт в холодильник на 2-3 часа.

Молочный коктейль с облепихой

Состав: молоко – 2 стакана, сливки жирные – 2 стакана, облепиха – 200 г, мед – 3 ст. ложки.

Облепиху вместе с медом измельчить блендером. Молоко взбить со сливками, добавить мед с облепихой и перемешать. Перед подачей добавить мелко рубленный лед и перелить коктейль в фужеры. Оформить листиками мяты.